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JAMÓN IBÉRICO (JOSELITO) GRAN RESERVA

598.00

Disponible en tienda online y en tienda fisica por encargo.

Peso aproximado entre 8 y 8,5 kg

Precio por pieza.

El Jamón Joselito Gran Reserva 100% Natural no se parece a ningún otro. Su forma es alargada y estilizada y su carne, fragante y delicada, tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura.

El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa, que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Joselito, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.

La grasa del Jamón Joselito tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además, el Jamón Joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.

INGREDIENTES

Jamón y sal marina.

CURACIÓN

El Jamón Joselito pasa por un proceso de curación natural de más de 36 meses.

CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA

Conservar el Jamón Joselito en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

CONSERVACIÓN JAMÓN LONCHEADO

Conservar en frío entre 4 y 10ºC.

PREPARACIÓN

Deberá saber cortar y mantener el Jamón Joselito en perfectas condiciones.

CONSUMO

Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Gran Reserva es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

NOTA DE CATA

Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
VALORES NUTRICIONALES*
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal) 1.476 KJ / 355 Kcal
Proteína (g) 29,6 g
Hidratos de carbono g de los cuales (g) 0 g
Grasa 26,3 g de los cuales Saturadas 8,1 g
Monoinsaturadas 15,5 g
Poliinsaturadas 2,7 g
Fibra alimentaria (g) 0 g
Sal (g) 3,7 g

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